{"id":11238,"date":"2019-03-11T10:33:58","date_gmt":"2019-03-11T10:33:58","guid":{"rendered":"https:\/\/karpaten-meat.com\/zucht\/"},"modified":"2019-06-28T10:10:49","modified_gmt":"2019-06-28T10:10:49","slug":"zucht","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/karpaten-meat.com\/de\/zucht\/","title":{"rendered":"ZUCHT"},"content":{"rendered":"

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ZUCHT<\/h1>\n

Der Schl\u00fcssel zur Produktion von Qualit\u00e4tsrindfleisch sind gesunde Rinder draussen, auf unbelasteten Weiden. Unsere Angusrinder genie\u00dfen frisches, saftiges Gras und sauberes Wasser in ganzj\u00e4hriger Weidehaltung. Diese nat\u00fcrliche Zuchtmethode sowie die Mutterkuhhaltung macht den gr\u00f6\u00dften Teil des Zuchtzyklus aus und ist optimal sowohl f\u00fcr die Gesundheit der Tiere als auch f\u00fcr die Umwelt. Bei der Aufzucht der Rinder werden keine Antibiotika, Hormone oder Steroide verwendet.<\/h4>\n

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<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″ css=“.vc_custom_1478698149892{margin-top: 40px !important;margin-bottom: 40px !important;}“][vc_column_text]Der Betrieb\u00a0\u00a0BioPark<\/a><\/strong> \u00a0in Nocrich (dt. Leschkirch) ist der Hauptbetrieb unserer Anguszucht, der etwa 3000 Tiere umfasst. Alle unsere Rinder besitzen ein Zuchtbescheinigung und werden j\u00e4hrlich sorgf\u00e4ltig selektiert und bewertet, von Angus-Experten aus unseren eigenen Betrieben sowie aus ausl\u00e4ndischen Partnerbetrieben. Jedes Tier wird in unser Stockbook-System (Herdbuch) eingetragen, mit Angaben zu Kalbung, Gewicht, Besamung, k\u00f6rperlicher Entwicklung, Pr\u00fcfungen, Impfungen, Eigenschaften der Mutterkuh, bis hin zur \u00dcbertragung genetischer Eigenschaften. So werden, mit Unterst\u00fctzung des Verbandes Aberdeen Angus Romania<\/em> sowie mit Hilfe des Breedplan-Systems zur Zucht nur solche Rinder eingesetzt, die allen Zuchtstandards entsprechen.<\/p>\n

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Wir wenden die neuesten Zuchtmethoden an, <\/strong>wie zum Beispiel GEN-MARKER-Tests zur Sicherung einer entsprechenden Qualit\u00e4t, Zartheit und Marmorierung des Fleisches, sowie der Futtereffizienz. \u00a0Das bedeutet auch Qualit\u00e4tssicherung auf allen Produktionsstufen, R\u00fcckverfolgbarkeit f\u00fcr jedes einzelne Tier, DNA-Tests \u2013 vom Steak zur\u00fcck zum Rind.<\/p>\n

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Die Mutterkuhhaltung erlaubt sowohl uns als auch unseren Partnern eine entsprechende Qualit\u00e4tskontrolle und garantiert hochwertiges Rindfleisch. Karpaten Meat w\u00fcnscht sich eine dauerhafte Partnerschaft mit seiner Partnerbetrieben<\/strong><\/a>. Deshalb achten wir bei der K\u00e4lberproduktion auf Effizienz, um im gemeinsamen Interesse \u2013 Partner, eigenes Unternehmen, Kunden \u2013 beste Ergebnisse zu erzielen.<\/p>\n

 [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″ css=“.vc_custom_1478703597401{margin-top: 40px !important;margin-bottom: 40px !important;}“][vc_column_text]Das Herdmanagement<\/strong><\/a>\u00a0unseres Zuchtbetriebes beruht auf jahrelanger Erfahrung in Angus-Betrieben, sodass Prozesse, Infrastruktur und Futterplanung maximal optimiert sind; dabei liegt der Schwerpunkt auf Effizienz und auf Gesundheit und Sicherheit des Tierbestands.<\/p>\n

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Das Angus-Zuchtsystem <\/strong><\/a>\u00a0beruht auf extensiver Aufzucht in Mutterkuhhaltung auf die Weide; das hei\u00dft, die K\u00e4lber bleiben nach dem Abkalben 8\u201310 Monate bei der Mutterkuh und werden erst danach abgesetzt. Bis dahin sind die K\u00e4lber auf der Weide und ern\u00e4hren sich ausschlie\u00dflich von Milch und Weidegras, ohne zus\u00e4tzliche Futtermittel. Angus-Rinder sind gute Weidegrasverwerter, auch bei geringerer Weidequalit\u00e4t. Auch \u00fcber den Winter stehen die Tiere draussen und nicht im Stall. Anguszuchtrinder sind f\u00fcr Stallhaltung nicht geeignet, denn Temperaturschwankungen sind nachteilig f\u00fcr die Tiere. Der Gro\u00dfteil der Zuchtrinder sind das ganze Jahr \u00fcber drau\u00dfen und werden im Winter mit Heu und Grassilage gef\u00fcttert.<\/p>\n

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Unser Ziel: robuste und pflegeleichte Tiere<\/strong><\/a><\/p>\n