Cheia pentru producția cărnii de vită de calitate constă în a avea animale sănătoase care trăiesc în natură pe pășuni sănătoase. Bovinele noastre Angus se află și cresc pe pășune pe tot parcursul anului, beneficiind la discreție de apă curată și vegetație proaspătă. Rasa Angus este adaptabilă la clima din țările Balcanice, fiind rezistentă atât la frig, cât și la călduri mari.
Cu toate acestea, în condiții de frig extrem trebuie îndeplinite anumite condiții pentru o furajare eficientă. Această metodă naturală de creștere pe pășune, împreună cu sistemul de mamă-vacă alăptantă reprezintă cea mai mare parte a ciclului de creștere și este optimă atât pentru sănătatea animalelor cât și a mediului. Astfel, se realizează o producție de carne foarte bună, într-un mod natural, cu un minim de hrană suplimentară.
Am ales rasa de carne ANGUS pentru că este extensivă și robustă, ușor adaptabilă oricăror condiții:
Pentru randamente ridicate în sistem de creștere extensiv este necesară pe lângă o tehnologie de producție corectă și o genetică corespunzătoare. Astfel provocarea este producția eficientă de carne de calitate prin pășunat extensiv („from grass to beef”). În mod constant se realizează teste de performanță în plus față de testele standard și se folosesc metode de selecție suplimentare cum ar fi măsurarea cu ultrasunete a zonei muscular dorsale și proceduri de testare genetică în ceea ce privește frăgezimea (tenderness), marmorarea (marbling) și valorificarea hranei la bovine (furajare eficientă).
Echipa noastră lucrează cu parteneri din străinătate și realizează împreună înseminări artificiale și transfer de embrioni, la baza selecției stând fondul genetic mondial. Genetica corectă pentru noi reprezintă „Echilibrul”, iar un Angus cu o conformație și trăsături echilibrate reprezintă idealul nostru genetic. Evităm extremele și caracteristicile individuale și preferăm bovine armonioase cu proprietăți echilibrate. Acordăm o atenție deosebită liniilor genetice ameliorate pentru a asigura păstrarea transmiterii performanței. Astfel putem oferi clienților noștri genetică Angus de încredere pentru o creștere eficientă în sistemul vacă alăptantă cu vițel.